Dicas gerais de cozinha.

Estava tirando umas teias de aranha do meu antigo caderno de receitas e achei coisas que com certeza farão a diferença nas futuras receitas que compartilharemos com vocês.

Para deixar seus copos mais limpos e brilhantes:

 Esprema limão nos copos e lave em seguida.

Sempre peneire os ingredientes secos do bolo, como farinha de trigo, fubá, fermento, e o açúcar. Isso deixará o bolo mais leve e fofinho.

Se você temperou demais a salada, excedeu a quantidade de vinagre, misture um pouco de açúcar em uma colher de sopa de leite e coloque na salada para amenizar a acidez.

 

Se excedeu a quantidade de pimenta na sua receita, principalmente molhos, acrescente uma pitada de açúcar para amenizar o ardor.

Para a compra de um queijo mais saboroso, sempre examine o soro. Se estiver leitoso demais o produto provavelmente estará velho.

Você está fazendo aquele manjar mas ele começa a encaroçar? Passe-o na peneira e depois volte a cozinhá-lo sem parar de mexer. Nada de lavar a louça enquanto ele está no fogo.

Para quem gosta muito de polenta, um modo de deixá-la mais saborosa é cozinhando o fubá no caldo de carne.

Ao preparar receitas com coco ralado de pacote, hidrate-os com água morna por cerca de 10 minutos.

Para deixar o seu filé de frango mais saboroso, coloquefatias finas de gengibre na gordura e deixe dourar. Retire-as e frite os filés.

Ao fazer uma torta aproveite as sobras de massa para fazer biscoitos. Corte as massas em tiras, ou qualquer forma que der para fazer, pince-le com uma gema e asse em forno médio preaquecido. Fica uma delícia como aperitivo.

 

Espero que tenham, gostado das dicas!! Até a próxima!